Kann ich einen Deckel für die Pfanne benutzen? Gibt es Tipps zur Verwendung eines Deckels mit dem Cue Kochgeschirr? : Hestan Cue Culinary Support
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Kann ich einen Deckel für die Pfanne benutzen? Gibt es Tipps zur Verwendung eines Deckels mit dem Cue Kochgeschirr?

Die Hestan Cue 28 cm Pfanne wird ohne Deckel geliefert und ist nicht für die Verwendung mit einem Deckel vorgesehen. Du solltest die Pfanne nicht mit einem Deckel benutzen, da dies das Garergebnis von geführten Rezepten erheblich verändert.

Du solltest sehr vorsichtig sein, wenn Du einen Deckel von einem anderen Kochgeschirr benutzen möchtest.


Dampf: Wenn Du den Deckel abnimmst oder mit Deckeln mit Dampfauslassventil kochen möchtest, solltest Du den Deckel so positionieren, daß der Dampf von Dir weggeleitet wird. Verwende dabei immer Topflappen.  Entweichender Dampf kann Verbrennungen verursachen.


Verschluss- / Siebdeckel: Verwende keine Verschluss- oder Siebdeckel für Hestan Cue-Kochgeschirr.


Deckelvakuum: Wenn ein Deckel auf einer Pfanne bleibt, nachdem Du die Hitze heruntergedreht hast oder das Cue-fähige Kochfeld ausgeschaltet wurde (z. B. ein Oranier-Kochfeld), kann ein Vakuum entstehen, durch das der Deckel zur Pfanne hin versiegelt wird. Wenn ein Deckel-Vakuumverschluss auftritt, versuche NICHT, den Deckel von der Pfanne zu nehmen. Wenn der Deckel mit der Pfanne vakuumversiegelt ist, erwärme sie auf dem Kochfeld bei niedriger Hitze, damit sich die Luft in der Pfanne leicht erwärmt und ausdehnt und die Versiegelung freigibt. Der Deckel sollte sich mühelos von der Pfanne abheben lassen. Entferne den Deckel oder kipp ihn leicht, bevor Du die Kochplatte ausschaltest, um zu verhindern, dass wieder ein Vakuum auftritt.

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