Quali oli posso usare nelle ricette al posto di quelli indicati (sostituzione dei grassi)? : Hestan Cue Culinary Support
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Quali oli posso usare nelle ricette al posto di quelli indicati (sostituzione dei grassi)?

La maggior parte delle ricette sull’app Hestan Cue fa uso dei seguenti grassi: olio di canola, d’oliva, di semi di vinacciolo, di girasole, o burro. Questi sono grassi piuttosto diffusi e la maggior parte delle persone li ha già in cucina o li può facilmente reperire nei negozi. Nonostante ciò possono esserci motivi per i quali una persona possa scegliere di sostituire un grasso: restrizioni dietetiche, considerazioni di salute, o semplice preferenza personale. Indipendentemente dal motivo, la maggior parte delle ricette riuscirà altrettanto bene su Cue fintanto che l’olio sostitutivo avrà un punto di fumo adatto alla ricetta in cui verrà aggiunto. Grassi diversi possono inoltre apportare sapori particolari a un piatto, il che potrebbe influire sulla vostra decisione finale.

Di seguito elenchiamo gli oli/grassi da noi suggeriti e i relativi punti di fumo:

<tabella solo per referenza>

https://s3-us-west-2.amazonaws.com/images.hestancue.com/html/cooking-oils/Hestan-Cue-Cooking-Oil-Guide.pdf?utm_source=blog&utm_medium=website&utm_campaign=oilcharts3

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